Certificado HACCP
Bienvenidos a Acuatrucha Ltda. , somos una empresa productora y comercializadora de trucha Arcoiris hace 15 años, ubicados en el Lago de Tota y utilizando un sistema de jaulas flotantes que permiten mejores condiciones a los animales en su etapa de engorde.
Alevinos cuidadosamente seleccionados alimentados de 6 a 7 meses y procesados con altos estándares del sistema HACCP, garantizando un producto de calidad excepcional.
Personal contratado en la región, dando oportunidad a madres cabeza de familia, permiten comprometernos con responsabilidad social, además de hacer un buen uso de los recursos ambientales, implementando tecnologías para el tratamiento de aguas y residuos.
Quienes Somos
La empresa Acuatrucha LTDA surge en 1998 ante la posibilidad de formar una empresa generadora y procesadora de productos piscícolas, mediante la instalación de jaulas flotantes en la Laguna de Tota-Boyacá para el cultivo de Trucha arcoíris, su procesamiento en planta, distribución y posterior comercialización como trucha entera o filete en el mercado local e Internacional . El objetivo principal es el de garantizar a los clientes excelencia en los procesos de producción y por ende en la obtención de un pescado que cumpla con las expectativas de sus consumidores.
ACUATRUCHA LTDA. es una empresa que contribuye al desarrollo sostenible del municipio de Aquitania, creada para la producción y comercialización de carne de trucha fresca entera y en corte mariposa empacada al vacío mediante procesos que garanticen su calidad e inocuidad. Contamos con un equipo de trabajo altamente calificado y propio de la región, además del uso apropiado de los recursos a disposición dando como resultado productos con valor agregado que satisfacen las necesidades de nuestros consumidores, dando cumplimiento a los requisitos legales y de la compañía.
En el año 2019 ACUATRUCHA LTDA. habrá fortalecido y consolidado su reconocimiento como una empresa líder en la producción sostenible de trucha, certificada como una de las de máxima calidad en el país. Posicionando su producto y abriéndose paso como los proveedores más importantes y de mayor predilección de productos cárnicos provenientes de las actividades piscícolas y que en el mercado sean reconocidos por su alto nivel nutritivo para los consumidores del país y de otros países.
• Garantizar la inocuidad de los alimentos que son procesados en la planta mediante el control en la gestión en los procesos de calidad e inocuidad.
• Controlar la emisión y disposición final de los residuos que son generados en la planta como producto de los procesos que llevan a cabo en la planta.
• Mantener una continua capacitación al personal que labora en la planta con el fin de que cuenten con las aptitudes y conocimientos necesarios para el efectivo desarrollo de sus funciones y responsabilidades.
• Orientar los procesos que se realizan dentro de la empresa hacia la mejora continua.
• Documentar y controlar los procesos que se realizan en la parte de producción primaria de la empresa con el fin de garantizar la calidad de la materia prima que es procesada y comercializada por la planta.
