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Quienes Somos

Bienvenido a Acuatrucha

La empresa Acuatrucha LTDA surge en 1998 ante la posibilidad de crear una empresa generadora y procesadora de productos piscícolas en la región, se formó entonces mediante la instalación de jaulas flotantes en la Laguna de Tota-Boyacá para el cultivo de Trucha arcoíris, su procesamiento en planta, distribución y posterior comercialización como trucha entera o filete en el mercado local e internacional.

El objetivo principal es el de garantizar a los clientes excelencia en los procesos de producción y por ende en la obtención de un pescado que cumpla con las expectativas de sus consumidores.

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Misión, Visión, Objetivos y Políticas

Misión

ACUATRUCHA LTDA. es una empresa que contribuye al desarrollo sostenible del municipio de Aquitania, creada para la producción y comercialización de carne de trucha fresca entera y en corte mariposa empacada al vacío mediante procesos que garanticen su calidad e inocuidad. Contamos con un equipo de trabajo altamente calificado y propio de la región, además del uso apropiado de los recursos a disposición dando como resultado productos con valor agregado que satisfacen las necesidades de nuestros consumidores, dando cumplimiento a los requisitos legales y de la compañía.

Visión

En el año 2019 ACUATRUCHA LTDA. habrá fortalecido y consolidado su reconocimiento como una empresa líder en la producción sostenible de trucha, certificada como una de las de máxima calidad en el país. Posicionando su producto y abriéndose paso como los proveedores más importantes y de mayor predilección de productos cárnicos provenientes de las actividades piscícolas y que en el mercado sean reconocidos por su alto nivel nutritivo para los consumidores del país y de otros países.

Objetivos de calidad e inocuidad

Garantizar la inocuidad de los alimentos que son procesados en la planta mediante el control en la gestión en los procesos de calidad e inocuidad.
Controlar la emisión y disposición final de los residuos que son generados en la planta como producto de los procesos que llevan a cabo en la planta.
Mantener una continua capacitación al personal que labora en la planta con el fin de que cuenten con las aptitudes y conocimientos necesarios para el efectivo desarrollo de sus funciones y responsabilidades.
Orientar los procesos que se realizan dentro de la empresa hacia la mejora continua.
Documentar y controlar los procesos que se realizan en la parte de producción primaria de la empresa con el fin de garantizar la calidad de la materia prima que es procesada y comercializada por la planta.

Política de Calidad e Inocuidad

ACUATRUCHA LTDA orienta su desempeño laboral al mejoramiento continuo de sus procesos, con Buenas Practicas de Producción y Manufactura para la obtención de trucha de excelente calidad, capaz de competir con otros productos de origen animal por su inocuidad y alto valor nutritivo. Trabajamos con un gran valor social, encaminados a la formación de fuerza laboral altamente calificada, la cual es capacitada continuamente y proveniente de la propia región, un compromiso permanente con el medio ambiente, mediante uso sostenible de los recursos a disposición y una eficiente gestión administrativa.

La calidad de nuestro producto proviene de los buenos procesos que se llevan a cabo en la parte de producción primaria, la cual es cuidada y controlada de acuerdo a las normatividades y regulaciones que aplican al sector piscícola, además de los controles que se realizan en la planta de proceso que permiten garantizar al consumidor un producto inocuo que satisfaga sus expectativas y necesidades.

Para llevar a cabo de forma adecuada todas las actividades en la planta de proceso la gerencia designara los recursos necesarios para la ejecución de los programas de mejora continua que permitan mantener las condiciones requeridas para hacer más eficaz y eficientes los procesos llevados a cabo en la empresa.

Esta política será revisada y ajustada con los cambios que se consideren cada vez que sea necesario, será aprobada por el Equipo de Inocuidad, se publicara y socializara con el personal de la empresa.